Mióta ezt a szószt használom, a gyerekeim pillanatok alatt elkapkodják ezt a csirkét. Olyan mennyiséget kell csinálnom belőle, hogy a hentes a sarokról előre köszön!
Mióta ezt a szószt használom, a gyerekeim pillanatok alatt elkapkodják ezt a csirkét. Olyan mennyiséget kell csinálnom belőle, hogy a hentes a sarokról előre köszön!
Mióta ezt a szószt használom, a gyerekeim pillanatok alatt elkapkodják ezt a csirkét. Olyan mennyiséget kell csinálnom belőle, hogy a hentes a sarokról előre köszön!
A sült csirke mindannyiunk kedvence: a mi családunkban a gyerekek már egészen kis koruktól kifejezetten kérik ezt a közkedvelt tételt: mindig is az egyik kedvencünk volt!
Azonban mióta ezzel a szósszal tálalom, olyan mértékben megnőtt a népszerűsége a családban, hogy jóval több csirkehúst kell vásárolnom a hentesnél! Már rajtam poénkodnak…
Az alábbi receptben a mennyiségeket leginkább csak az arányok miatt említem, természetesen olyan mennyiséget készíts az ételből, amely elegendő lesz a családnak, figyelembe véve a megnövekedett igényeket is :-).
Ez is érdekelhet
Ez az a szósz, amit nem lehet kulturáltan enni. Ragad, fényes, illatos, édes–sós–fokhagymás, és valamiért minden gyerek úgy érzi, hogy ebből neki több jár.
A SZÓSZ (az arány a lényeg)
-
12 ek szójaszósz
8 ek paradicsom szósz
4 ek méz
4 tk mustár
8 gerezd fokhagyma, pépesítve
1 tk füstölt paprika
½ tk frissen őrölt fekete bors
1 tk almaecet vagy balzsamecet (csak hogy „harapjon”)
egy csipet chili (nem csíp, csak izgalmas)
Az egészet keverd simára. Már ekkor veszélyesen jó illata lesz.
A CSIRKE
-
12 db csirkecomb (alsó-felső vegyesen a legjobb)
só, bors (ne vidd túlzásba, a szósz dolgozik helyetted)
kevés olaj
-
A csirkecombokat szépen aranybarnára sütöd olajban. Nem kell agyon – csak kérges legyen.
Ráöntöd a szószt.
Lassú tűz, fedő félig rajta, 10–12 perc párolás, közben forgatod.
A végén vedd le a fedőt, és hagyd, hogy a szósz besűrűsödjön, rátapadjon, fényesre karamellizálódjon.
Ha jó, akkor:
-
ragad
csillog
és mindenki a serpenyő fölött „csak még egy falatot” kér
Jó étvágyat hozzá!
Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid, ismerőseid is elolvashatják, és kipróbálhassák!